牛排煨牛腩

编辑:脱缰网互动百科 时间:2019-12-14 11:13:32
编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
牛排煨牛腩,这道菜品新香可口,牛肉软烂、营养丰富、酱香味浓。
中文名
牛排煨牛腩
主要食材
黄牛腩、牛排,大红椒、大蒜叶、魔芋豆腐
分    类
川湘菜,湘菜
口    味
新香可口,牛肉软烂、营养丰富、酱香味浓

牛排煨牛腩菜品特色

编辑
菜品:牛排煨牛腩
主料:黄牛腩500克、牛排300克
配料:大红椒50克、大蒜叶20克、魔芋豆腐100克
调料:桂皮、八角各5克、整干椒20克、辣酱10克、豆瓣酱15克、麻辣香酱30克、味精5克、菜籽油100克、高汤2000克

牛排煨牛腩烹制方法

编辑
1.将牛腩切成厚片,牛排砍成5cm长的块;
2.锅内放油将牛腩和牛排炒至起泡;
3.放入调料炒香,再加入高汤煮开
4.转放入高压锅内压30分钟;
5.将魔芋豆腐放入砂钵,装入煨好的牛排和牛腩;
6.上桌前在上面放上大红椒和大蒜叶即可。

牛排煨牛腩小贴士

编辑
建议切配料的刀工要更为精细。
词条标签:
食品 生活